La dieta antiestrés
El estrés es el mal número uno de nuestros días. El vivir bajo presión, el exceso de trabajo y los problemas cotidianos van minando nuestras reservas de vitaminas, sobre todo, las vitaminas del complejo B, responsables de mantener la salud del sistema nervioso.
Las vitaminas del complejo B están involucradas en la producción de energía. Cuando a nuestro cuerpo se le exige una carga extra de energía por presiones en el trabajo, o bien por estrés emocional como puede ser la separación de un ser querido, o bien el shock de recibir una mala noticia, el organismo agota las reservas de energía y por consecuencia las reservas de vitamina B, lo que nos vuelve vulnerables a padecer depresión, insomnio o irritabilidad.
Para evitar los efectos nocivos y la baja de defensas inmunológicas consecuencia del estrés, se requiere del consumo de una dieta rica en vitamina B. Los vegetales verde oscuro como el brócoli, acelgas y espinacas, los cereales y las leguminosas contienen porcentajes adecuados del complejo de vitamina B.
Algunos alimentos estimulan el buen funcionamiento de las células nerviosas ayudando al organismo a mantenerse relajado, mientras que otros favorecen la irritabilidad. Entre los alimentos que nos brindan relajación podemos encontrar: el plátano, las almendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semillas de girasol.
El alcohol, en cambio, reduce los niveles de vitamina B en sangre provocando irritabilidad; además el consumo excesivo de café, refrescos de cola, alimentos enlatados y el uso de anticonceptivos reducen los niveles de vitamina B en el organismo, provocando agresividad, depresión, cansancio o insomnio.
El complejo de vitamina B está formado por varias vitaminas. Todas ellas favorecen la salud de las células nerviosas mejorando la calidad de nuestra vida, manteniéndonos alertas, relajados, con vitalidad y energía. Nos mantienen listos para enfrentar la carga de actividades que exige la vida moderna de una forma natural, evitando las consecuencias adictivas que producen algunos fármacos utilizados para evitar la depresión o irritabilidad.
Vitamina B1 (Tiamina) se encuentra en vegetales verdes como acelgas, berros y espinacas, en el maíz, avena, ciruelas pasa, nueces y levadura de cerveza. Síntomas de deficiencia: fatiga, pérdida de peso, depresión, edema y problemas gastrointestinales.
Vitamina B2 (Riboflavina) se encuentra en el hígado, leche, huevos, aguacate, vegetales verdes y amarillos, granos y semillas. Síntomas de deficiencia: escoriaciones en la boca, lengua inflamada, ojos irritados, anemia y dermatitis.
Vitamina B3 (Niacina) se encuentra en hígado, carne, pescado, aguacate, queso, granos nueces y papas. Síntomas de deficiencia: indigestión, debilidad, diarrea, insomnio y dolores de cabeza.
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) se encuentra en carne, pollo, hígado, huevos, salmón, almejas, jalea real, arroz, aguacate y semillas. Síntomas de deficiencia: desórdenes cardiovasculares, indigestión, debilidad, infecciones.
Vitamina B6 se encuentra en carne, pollo, pescado, plátanos, vegetales verdes, jitomates, cereales y nueces. Síntomas de deficiencia: lesiones en la piel, dermatitis, anemia, desórdenes nerviosos y debilidad.
Vitamina B12 se encuentra en carne, hígado, yemas, cangrejo, sardinas, salmón y ostiones. Síntomas de deficiencia: crecimiento lento, lengua inflamada, anemia y nerviosismo.
El complejo de vitamina B es esencial para la salud del sistema nervioso. Su deficiencia provoca irritabilidad, depresión, dolor de cabeza, ansiedad, insomnio y dificultad para concentrarse.
También podemos contar con la ayuda de algunos remedios herbales que se han usado desde tiempos ancestrales para mantener la salud del sistema nervioso, como el azahar, tila, lechuga, valeriana, kava-kava, manzanilla, y hierbabuena.
Manzanilla, tila, passionaria y melisa: estas plantas se usan en medicina natural por su efecto sedante, evitan el insomnio y la excitación nerviosa y regulan el ritmo cardiaco.
Kava-Kava: Planta originaria de las islas Fidji, contiene kavaína, sustancia que actúa como relajante muscular y reduce los estados de ansiedad, tensión y excitación, induce a un sueño reparador, alivia el insomnio y el nerviosismo.
Hierbabuena: Sustancia usada por lo nativos indígenas para evitar disputas y calmar los nervios. Reduce tensiones y ayuda a crear un ambiente relajado.
Valeriana: Ha sido considerada como uno de los mejores calmantes y antiespasmódicos, ejerce efectos contra histeria, jaqueca e insomnio.
ALIMENTOS QUE BRINDAN RELAJACIÓN
Los alimentos que ingerimos afectan nuestra capacidad para sobrellevar el estrés. El sistema nervioso está constituido por millones de células nerviosas. Cada célula tiene su propia vida. Para sobrevivir, cada una debe alimentarse y su salud depende de la recepción de los nutrientes adecuados que necesita para funcionar.
Si come alimentos que son tóxicos, la sangre recogerá esas toxinas y las llevará a las células nerviosas. Lo que comemos determina lo que la sangre transporta a las células nerviosas ya sean toxinas o nutrientes.
Entre los alimentos que estimulan el buen funcionamiento de las células nerviosas encontramos: El plátano, las almendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza, el brócoli y las semillas de girasol.
En cambio el alcohol reduce los niveles de vitamina B en el organismo y provoca irritabilidad y depresión.
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